Sjaustru fiskeläge
ISLE OF LIME SJAUSTRU
På Gotlands östkust i Gammelgarns socken ligger Sjaustru, en plats lika hemlighetsfull som vacker. Trots att det sannolikt bedrivits fiske där i årtusenden är platsens ursprung, liksom namnet, svårhärlett. Som om historiens spår, likt fotspår längs den kilometerlånga sandstranden, sköljts bort av havets vågor.
Kvar stannar en känsla av tidlöshet. En känsla som vi plockat upp i denna sherryfatslagrade whisky, vars fruktiga doft öppnar upp smak-toner av russin, honung och vanilj som övergår i ett lätt spritsigt avslut.
Löftesrikt som den obrutna horisonten.
ÅLDER: 7 år
ALKOHOLSTYRKA: 46 %
VOLYM: 500 ml
UPPLAGA: 5000 flaskor
FÖRSÄLJNINGSSTART: Juni 2024
BUTIK: Systembolaget
ARTIKELNR PÅ SYSTEMBOLAGET: 30937
LÄNK: https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/gottland-whisky-3093702/
Färg: Mahogny
Doft: Fruktig, russin, fikon, vanilj och viol
Smak: Torr, russin, honung och vanilj
Avslut: Pepprigt, fruktig med sötma, lång
1,6
MAHOGNY
46%
ABV
ABV
MER FAKTA KRING DENNA UTGÅVA
KORN OCH FAT
KORNTYP: Propino ekologiskt odlat på Gotland
GÅRDAR: Halner gård, Bro och Sigdes gård, Rone
MÄLTNING: Mältas på Sigdes gård i Rone, Gotland. Malten röks med torv under nio timmar
VATTEN: Gotländskt hårt vatten
JÄST: Torr jäst för Maltwhisky. DistilaMax MW
FATTYPER: Sherry hogshead, Oloroso och Pedro Ximénez
STORLEK PÅ FAT: 240 liters fat
FAT FYLLNING: 2016
BUTELJERING: 2024 april
DESTILLERIET
DESTILLERINGSANSVARIG: Yngve Martis-Odelind, Gustav Brandt
BLENDERS: Christer Roslund, Jesper Tohmo, Simon Hägg, Jonas Gahm-Wesström, Mattias Croon
MIXER: Yngve Martis-Odelind, Gustav Brandt
BUTELJERING: Yngve Martis-Odelind, Gustav Brandt
PRODUKTION OCH DESIGN - FLASKA
FLASKA: Saverglass, Frankrike
KORK: Vinolok, Tjeckien
KAPSYL/HÄTTA: Glas och Flaskor
ETIKETT: iVisby Tryckeri
DESIGN ETIKETT : Edvin Holm
DESIGN FLASKA : Edvin Holm
TEKNISKA RITNINGAR FLASKAN: Saverglass, France
DESIGN KORK: Vinolok, Tjeckien
GOTLAND WHISKYS TEAM
TRYCKERI: iVisby Tryckeri
FOTOGRAF: Mattias Croon
EKONOMI: Susanne Markvardsen
MARKNADSFÖRING: Mattias Croon, Johan Dalnert
VD- GOTLAND WHISKY: Mattias Croon
INGÅENDE FAT
FATNR / DATUM / FATTYP / STORLEK / ÅLDER
#1246 / 2016-04-01 / First-fill Sherry Pedro Ximénez / 240 / 8,0
#1247 / 2016-04-01 / First-fill Sherry Pedro Ximénez / 240 / 8,0
#1250 / 2016-09-02 / First-fill Sherry Pedro Ximénez / 240 / 7,7
#1267 / 2016-04-15 / First-fill Sherry Pedro Ximénez / 240 / 7,11
#1268 / 2016-04-15 / First-fill Sherry Pedro Ximénez / 240 / 7,11
#1269 / 2016-12-30 / First-fill Sherry Oloroso / 240 / 7,3
#1270 / 2016-12-30 / First-fill Sherry Oloroso / 240 / 7,3
#1271 / 2016-12-30 / First-fill Sherry Oloroso / 240 / 7,3
#1272 / 2016-12-30 / First-fill Sherry Oloroso / 240 / 7,3
