Med få fat och experimental produktion skapar Gotland Whisky ett strålande resultat. Isle of Lime Midaik sticker verkligen ut.
Henrik Aflodal
Whisky expert och journalist.
De uråldriga ekarna vid Midaik
ISLE OF LIME MIDAIK
För hundratals år sedan tog det dagar att komma från södra Gotland till den intensiva handeln i medeltidens Visby. På vägen tog många en paus under två mycket speciella ekar vid Midaik. En mystisk och mytisk plats, där jägare och lokalbefolkningen än i dag möts. Namnet Midaik passar perfekt för den fjärde unika upplagan från Gotland Whisky, eftersom whiskyn har en svag nyans av ek och då den endast lagrats på äldre gamla amerikanska ekfat.
ÅLDER: 3 år
(faten är mellan 4,6-3,4 år gamla)
ALKOHOLSTYRKA: 46,2 %
VOLYM: 500 ml
UTGÅVA: 15 400 flaskor (totalt)
DELUTGÅVOR: 13 400 (1:st Batch), 700 (2:nd Batch) & 1 300 (Final Batch) flaskor
FÖRSÄLJNINGSSTART: Juni 2018
BUTIK: Systembolaget
ARTIKELNR PÅ SYSTEMBOLAGET: 3305702
FÄRG: Ljus guld
DOFT: Plommon, ek, vanilj och kanel
SMAK: Vanilj, honung och ek
AVSLUT: Kastanj, ek med lite sötma, lakrits och en pepprigt avslut
ÖVRIGT: Vår andra och största publika utgåva av Isle of Lime. Midaik kom på fjärde plats i ”2018 Malt Whisky Championships” under kategorin Nya världen!
Med få fat och experimental produktion skapar Gotland Whisky ett strålande resultat. Isle of Lime Midaik sticker verkligen ut.
Henrik Aflodal
LÄTT RÖKIG
0,3
LJUS GULD
46,2%
ABV
ALCOHOL BY VOLUME
MER FAKTA KRING DENNA UTGÅVA
KORN OCH FAT
KORNTYP: Propina Tipple ekologiskt odlat på Gotland
GÅRDAR: Halner gård, Bro och Sigdes gård, Rone
MÄLTNING: Mältas på Sigdes gård i Rone, Gotland. Malten röks med torv under nio timmar
VATTEN: Gotländskt hårt vatten
JÄST: Torr jäst för Maltwhisky. DistilaMax MW
FATTYPER: Bourbon barrel, American oak medium och heavy toast, American oak char
STORLEK PÅ TUNNOR: 96 och 200 liters fat
FAT FYLLNING: 2013-2015
BUTELJERING: 2018 9/5-30/5
DESTILLERIET
DESTILLERINGS ANSVARIG: Peter Andersson
BLENDERS: Tommy Bergstrand, Mikael Visenstam, Christer Roslund och Anders Stumle
MIXER: Stefan Nilsson
BUTELJERING: Toini Nilsson och Micke Juteskog
PRODUKTION OCH DESIGN - FLASKA
FLASKA: Saverglass, Frankrike
KORK: Vinolok, Tjeckien
KAPSYL/HÄTTA: Nova Pac, Danmark
ETIKETT: Saverglass, Frankrike
DESIGN ETIKETT : Edvin Holm
DESIGN FLASKA : Edvin Holm
TECHNISKA RITNINGAR FLASKAN: Saverglass, France
DESIGN KORK: Vinolok, Tjeckien
COPY: Henrik Näsman
TRYCKORIGINAL: Erik Unnerfeldt
ÖVERSÄTTNING: Anthony McVeigh
PROJEKTLEDARE: Björn Pettersson
GOTLAND WHISKYS TEAM
REKLAMBYRÅ: Kusinerna AB
TRYCKERI: iVisby Tryckeri
VIDEO: Any Moment Production AB
FOTOGRAF: Roger Arleryd, Gotland Bild AB
MUSIK: Rassmus Björnson
ART DIRECTOR: Erik Unnerfeldt, Kusinerna AB
COPYWRITER: Henrik Näsman
ÖVERSÄTTNING: Anthony McVeigh
PROJEKTLEDARE: Björn Pettersson
IT: imCode AB and Peekaboo AB
DIGITAL SUPPORT: Jesper Tohmo
EKONOMI: Susanne Markvardsen
BRAND AMBASSADORS: Christer Roslund, Jesper Tohmo, Tommy Bergstrand och Mikael Visenstam
MARKNADSCHEF: Björn Pettersson
VD- GOTLAND WHISKY: Anders Stumle
DISTRIBUTION - SVERIGE förutom Gotland: Systembolaget Örebro
DISTRIBUTION - GOTLAND: Per Uddin, Anders Stumle, Björn Pettersson och Johnny Nilsson
EXTRA TACK TILL: Tommy Bergstrand, Marek Jönsson, Robin, Freba och alla andra på iVisby Tryckeri AB och Gustaf Molin på Företagsspecialisten AB
INGÅENDE FAT
FATNR / DATUM / FATTYP / STORLEK / ÅLDER
#51 / 13-09-20 / American fresh oak (medium+ toast) / 96L / 4,64Y
#59 / 13-09-27 / American fresh oak (medium toast) / 96L / 4,62Y
#60 / 13-09-27 / American fresh oak (charred) / 96L / 4,62Y
#65 / 13-10-04 / American oak (first fill Bourbon barrel) / 200L / 4,60Y
#72 / 13-10-18 / American oak (first fill Bourbon barrel) / 200L / 4,56Y
#75 / 13-12-27 / American oak (first fill Bourbon barrel) / 200L / 4,37Y
#76 / 13-12-27 / American oak (first fill Bourbon barrel) / 200L / 4,37Y
#79 / 13-12-27 / American oak (first fill Bourbon barrel) / 200L / 4,37Y
#80 / 13-12-27 / American oak (first fill Bourbon barrel) / 200L / 4,37Y
#88 / 14-01-31 / American oak (first fill Bourbon barrel) / 200L / 4,27Y
#94 / 14-02-21 / American fresh oak (heavy toast) / 96L / 4,21Y
#95 / 14-02-21 / American fresh oak (medium toast) / 96L / 4,21Y
#96 / 14-02-21 / American fresh oak (heavy toast) / 96L / 4,21Y
#97 / 14-02-21 / American fresh oak (heavy toast) / 96L / 4,21Y
#98 / 14-02-21 / American fresh oak (medium+ toast) / 96L / 4,21Y
#99 / 14-02-21 / American fresh oak (medium toast) / 96L / 4,21Y
#101 / 14-02-21 / American fresh oak (medium toast) / 96L / 4,21Y
#102 / 14-02-21 / American fresh oak (heavy toast) / 96L / 4,21Y
#103 / 14-02-21 / American fresh oak (heavy toast) / 96L / 4,21Y
#104 / 14-02-21 / American fresh oak (medium toast) / 96L / 4,21Y
---------------
ISLE OF LIME MIDAIK - 2:ND BATCH
"2:nd Batch" består av samma mixa av fat som ovan. Denna gång har dock whiskyn lagrats ytterligare ett drygt år på fat. När första utgåvan tappades tömdes inte alla faten helt och hållet på sin whisky. De små slattar som blev över i dessa fat hälldes istället över på två 200 liters Bourbon fat. Ett år senare är första utgåvan hade sålts slut tappades den sprit som lagrats på dessa två fat över till flaskan. Dessa flaskor fick etiketten "2:nd Batch". Med andra ord samma sprit som i första utgåvan dock lagrad ett år ytterligare.
Isle of Lime Midaik - 2:nd Batch:
FATNR / DATUM / FATTYP / STORLEK / ÅLDER
#764 / 14-08-08 / American oak (second fill Bourbon) / 200L / +1,2Y
#788 / 14-08-08 / American oak (second fill Bourbon) / 200L / +1,2Y
--------------
ISLE OF LIME MIDAIK - FINAL BATCH
Den sista och slutliga utgåvan av Isle of Lime Midaik har fått etiketten "Final Batch". Det är samma smakupplevelse som i tidigare utgåvor. Även om det är helt nya fat som använts denna gång så har a,bitionen varit att Midaik skall smaka Midaik oavsett utgåva. Anledningen till att "Final Batch" kom till var att det fanns en pal med 1300 etiketterade flaskor på lager och i stället för att makulera dessa och valde vi att fylla dem med en sista utgåva av Isle of Lime Midaik. Vi ville helt i linje med vår ekologiska profil undvika onödig resursförstörelse och energiåtgång utan istället ta tillvara på dessa flaskor.
Isle of Lime Midaik - Final Batch:
FATNR / DATUM / FATTYP / STORLEK / ÅLDER
#205 / 15-04-10 / American oak (medium) / 96L / 4,5Y
#206 / 15-04-10 / American oak (medium) / 96L / 4,5Y
#234 / 15-10-02 / American fresh oak (charred) / 200L / 4,0Y
#238 / 15-11-20 / First fill Bourbon / 200L / 3,8Y
#252 / 15-12-04 / American fresh oak (charred) / 96L / 3,8Y
#253 / 15-12-04 / American fresh oak (charred) / 96L / 3,8Y
#279 / 16-04-01 / First fill Bourbon / 200L / 3,5Y
#289 / 16-04-01 / American oak (medium) / 96L / 3,5Y
#294 / 16-04-01 / American fresh oak (heavy toast) / 96L / 3,5Y
#300 / 16-05-13 / American fresh oak (charred, stored 24 months) / 200L / 3,4Y
#305 / 16-05-13 / American fresh oak (charred, stored 9 months) / 200L / 3,4Y
#306 / 16-05-13 / American fresh oak (charred, stored 24 months) / 200L / 3,4Y
#315 / 16-09-02 / First fill Bourbon / 200L / 3,1Y
#319 / 16-09-02 / American fresh oak (heavy toast) / 96L / 3,1Y
#323 / 16-09-23 / First fill Bourbon / 200L / 3,0Y
FATNR / DATUM / FATTYP / STORLEK / ÅLDER
#108 / 14-02-21 / American fresh oak (medium toast) / 96L / 4,21Y
#109 / 14-02-21 / American fresh oak (medium toast) / 96L / 4,21Y
#112 / 14-02-21 / American fresh oak (medium toast) / 96L / 4,21Y
#113 / 14-02-21 / American fresh oak (medium toast) / 96L / 4,21Y
#117 / 14-04-25 / American fresh oak (medium toast) / 96L / 4,04Y
#119 / 14-04-25 / American oak (first fill Bourbon barrel) / 200L / 4,04Y
#131 / 14-05-09 / American oak (first fill Bourbon barrel) / 200L / 4,00Y
#140 / 14-06-06 / American fresh oak (medium toast) / 96L / 3,93Y
#144 / 14-10-10 / American oak (first fill Bourbon barrel) / 200L / 3,58Y
#145 / 14-10-10 / American oak (first fill Bourbon barrel) / 200L / 3,58Y
#149 / 14-10-17 / American oak (first fill Bourbon barrel) / 200L / 3,56Y
#153 / 14-10-24 / American oak (first fill Bourbon barrel) / 200L / 3,54Y
#156 / 14-10-24 / American oak (first fill Bourbon barrel) / 200L / 3,54Y
#158 / 14-10-24 / American oak (first fill Bourbon barrel) / 200L / 3,54Y
#164 / 15-01-02 / American oak (first fill Bourbon barrel) / 200L / 3,35Y
#170 / 15-01-02 / American oak (first fill Bourbon barrel) / 200L / 3,35Y
#179 / 15-01-02 / American fresh oak (medium+ toast) / 96L / 3,35Y
#181 / 15-01-02 / American fresh oak (medium+ toast) / 96L / 3,35Y
#444 / 14-12-17 / First fill Bourbon (recasked) / 200L / 3,39Y
