flaggor

TRULLAIK

Trullaik

På den norra delen av Gotland mellan socknarna Hall och Hangvar finns en gammal ek. Förmodligen har den stått här sedan vikingatiden.
En gång en offerplats där folk sökte visdom, idag en påminnelse om att vissa saker som fanns före oss kommer stå kvar långt efter att vi är borta. Trullaik är lagrad på ungersk och amerikansk ek vars doft samsas med vanilj och citrus.
Och även om smakerna av ek, cederträ, svartpeppar och honung dröjer sig kvar länge, så är det en uppmaning om att njuta av stunden och ta vara på det som sker här och nu

LÄS MER

ISLE OF LIME

Unik single malt whisky från Gotland

Ända sedan starten har vår syn varit lika tydlig som Gotlands källvatten och så naturligt som kornet som odlas på våra fält. Vi vill överraska och glädja whiskyälskare över hela världen med ett utmärkt ekologisk single malt, som kombinerar skotska toner med en distinkt lokal karaktär. Isle of Lime finns i sex begränsade utgåvor, alla med sin egen unika smak.

Isle of Lime Tjelvar

Isle of Lime Trullaik

Shareholders Edition

Kyllaj EDITION VI

Isle of Lime Salvorev

Austre SHAREHOLDERS EDITION VII

Isle of Lime Sangelstain

Shareholders by Shareholders EDITION V

Isle of Lime Ullahau

Vardbjärg Shareholders Edition IV

Isle of Lime Tjaukle

Isle of Lime Midaik

Sigdes SHAREHOLDERS EDITION VIII

Isle of Lime Roma

Isle of Lime Gotland

Gotländsk Ek 01

FAT NR 7

FAT NR 8

Svaide Shareholders Edition II

Kutkäldu Shareholders Edition III

Stolt framställt
på Gotland

Gotland. Den största och mest mytiska ön i Östersjön. Berömd för sitt kulturarv, stora stränder, kullerstensgator, kalkstensformationer och raukar. Med en bryggeritradition som går tillbaka till vikingatiden och privilegiet att ha de bästa markerna i Sverige, ett klimat som passar utmärkt för jordbruket och sist men inte minst många års erfarenhet inom hållbart och ekologiskt jordbruk. Sedan 2012 är Gotland också känt för sin egen whisky, Isle of Lime, en ekologisk single malt som till hundra procent framställs på ön. Whiskyn har fått mycken uppmärksamhet uppnått stor framgång bland whiskyälskare.




Närproducerad, ekologisk
och KRAV-märkt

Isle of Lime produceras, odlas, lagras och buteljeras på ön Gotland av Gotland Whisky AB. Det ekologiska kornet levereras av lokala bönder. Det friska vattnet flödar från närbelägna källor och vattentäkter. Varje flaska som lämnar destilleriet är KRAV-certifierad. För att skapa en produkt som är så naturlig som möjligt lägger vi inte till några smakförbättringar eller färgämnen. Vi avstår också från att kylfiltrera whiskyn på grund av vår starka tro att de ämnen som förloras i processen är viktiga komponenter som ger de unika smaker, aromer och den karaktär som är Isle of Lime.


Banbrytande

Kornet är mältat och rökt på gården Sigdes i den sydöstra delen av ön, i Ronehamn. Denna process sker i en helt unik uppfinning, en hemlagad mältnings- och rökutrustning som endast finns på Gotland. Denna uppfinning garanterar en 100% jämnt fördelad malt där varje korn, såväl som grodd, uppnår samma nivå av rökighet.